Description
Herzhafte, knusprige Zucchinipuffer, die einfach zuzubereiten sind und toll schmecken.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini raspeln und in einem Küchentuch ausdrücken.
- Zwiebel hacken und mit der Zucchini in einer Schüssel mischen.
- Restliche Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Puffer portionsweise in die Pfanne geben und 3-4 Minuten pro Seite braten.
- Abtropfen lassen auf Küchenpapier.
Notes
Die Puffer können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg