Description
Diese Zucchini-Bagels kombinieren gesunde Zutaten mit einem leckeren Snack-Format, ideal für Frühstück oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Zucchini, gerieben
- 2 Tassen Mandelmehl
- 1/2 Tasse Käse, gerieben (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wickeln Sie die geriebene Zucchini in ein sauberes Küchentuch und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit heraus.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Zucchini mit Mandelmehl, Käse, Eiern, Backpulver, Salz sowie den optionalen Gewürzen.
- Formen Sie kleine Bagelformen mit Ihren Händen und legen Sie diese auf das Backblech.
- Backen Sie die Bagels für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen lassen und genießen.
Notes
Verwenden Sie eine Küchenwaage für genauere Messungen. Zucchini gut entwässern, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bagel
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 40mg