Description
Ein erfrischender und saftiger Zitronenkuchen, der die perfekte Balance zwischen Süße und Säure bietet.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, ungesalzen
- 3 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette deine Kastenform gründlich ein.
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel cremig, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 2-3 Minuten).
- Gib die Eier nacheinander dazu und rühre gut um zwischen jedem Ei.
- Vermische den frisch gepressten Zitronensaft und den Abrieb unter die Buttermischung.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver.
- Füge abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Fülle den Teig in die Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen für 40–50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Bestäube ihn anschließend mit Puderzucker.
Notes
Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt bis zu drei Tage frisch in einem luftdichten Behälter.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 70mg