Description
Leckere und proteinreiche Zimtrolle Pfannkuchen, die sich perfekt für ein Frühstück oder Snack eignen.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Hafermehl
- 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Honig oder Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Frischkäse (für die Füllung)
- 1 Esslöffel Honig (für die Füllung)
- Zimt und Zucker nach Geschmack (für die Füllung)
Instructions
- Vermische in einer großen Schüssel das Hafermehl, die Milch, die Eier, den Vanilleextrakt, den Zimt, den Honig und das Salz gründlich, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Erhitze die beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze.
- Gib eine Kelle Teig in die Pfanne und schwenke sie leicht, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Lass die Crepe etwa 2-3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Wende sie vorsichtig mit einem Spatel und backe die andere Seite ebenfalls 2-3 Minuten bis sie goldbraun ist.
- Vermische den Frischkäse mit Honig und einer Prise Zimt sowie Zucker in einer Schüssel, bis eine glatte Creme entsteht.
- Fülle die fertigen Crepes großzügig mit der Frischkäse-Mischung, rolle sie vorsichtig auf und garniere sie gegebenenfalls mit einem Hauch zusätzlichem Zimt oder einem süßen Klecks Honig.
Notes
Die Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und können mit verschiedenen Füllungen angepasst werden.
Nutrition
- Serving Size: 2 Pfannkuchen
- Calories: 300
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg