Description
Ein köstliches und gesundes Gericht aus Zucchini-Nudeln in einer aromatischen Knoblauch-Sauce mit einem Hauch von Schärfe.
Ingredients
Scale
- 4 Zucchini
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1–2 frische Chili, nach Geschmack
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 TL Sesamöl
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Stellen Sie den Spiralizer bereit und schnitzen Sie die Zucchini in spaghettiartige Nudeln.
- Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und träufeln Sie einen Schuss Sesamöl hinein.
- Aromen entfalten: Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Chili in die Pfanne und braten Sie sie an.
- Zucchini-Nudeln anbraten: Fügen Sie die Zucchini-Nudeln hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang.
- Sauce einrühren: Geben Sie die Sojasauce und die Erdnussbutter in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
- Frische Kräuter hinzufügen: Heben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und den Koriander unter.
- Abschmecken: Verfeinern Sie mit Salz und Pfeffer und servieren Sie es heiß.
Notes
Verwenden Sie kleine bis mittelgroße Zucchini für beste Ergebnisse. Prepare die Zucchini-Nudeln im Voraus und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 5g
- Sodium: 720mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg