Description
Ein köstlicher Käsekuchen, der mit einer verführerischen Schicht aus gesalzenem Karamell gekrönt ist. Cremig, buttrig und ein wahres Fest für die Sinne.
Ingredients
Scale
- 250 g Keksbrösel
- 100 g Butter, geschmolzen
- 600 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml saure Sahne
- 150 g Zucker für die Karamellsoße
- 75 ml Sahne
- 1 TL Meersalz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Rührschüssel.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden Ihrer Springform.
- Schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie gut.
- Gießen Sie den Vanilleextrakt und die saure Sahne dazu und rühren Sie um.
- Gießen Sie die Füllung auf den Keksboden und backen Sie ca. 50 Minuten.
- Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen.
- Erhitzen Sie den Zucker für die Karamellsoße in einem Topf, bis er goldbraun wird.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie, bis die Mischung glatt ist.
- Geben Sie das Meersalz hinzu und rühren Sie gut um.
- Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Karamellsoße darauf geben.
Notes
Bereiten Sie den Käsekuchen einen Tag im Voraus zu, um den Geschmack zu verbessern. Die Karamellsoße kann im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg