Description
Köstliche und weiche Kekse mit einer perfekten Mischung aus Zimt und Zucker, die jedem Anlass einen süßen Akzent verleihen.
Ingredients
Scale
- 250g Allzweckmehl
- 100g Kristallzucker
- 50g brauner Zucker
- 125g ungesalzene Butter
- 1 große Ei
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie das Backblech mit Backpapier vor.
- Geben Sie die ungesalzene Butter zusammen mit dem Kristall- und braunen Zucker in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie diese Mischung auf höchster Stufe, bis sie leicht und cremig ist – etwa 3–4 Minuten.
- Fügen Sie das große Ei hinzu und mixen Sie es sorgfältig unter die Buttermischung, bis alles gut kombiniert ist.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und den Zimt. Mixen Sie die trockenen Zutaten gut, um sicherzustellen, dass der Zimt gleichmäßig verteilt ist.
- Geben Sie die trockene Mischung nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel rühren.
- Verwenden Sie einen Esslöffel, um gleich große Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen.
- Backen Sie die Kekse 10–12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Wälzen Sie die frisch gebackenen Kekse, während sie noch warm sind, in einer Mischung aus Zucker und Zimt.
Notes
Die Kekse können auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter für die besten Ergebnisse.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg