Description
Eine köstliche Kombination aus Zucchini, Paprika und Putenfleisch, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Pfund gemahlenes Putenfleisch
- 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten, ungeschwefelt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 2–3 Minuten lang an, bis die Zwiebel glasig ist.
- Gib das gemahlene Putenfleisch in die Pfanne und zerkleinere es mit einem Spatel. Brate es für etwa 5–7 Minuten, bis es gut durchgegart und goldbraun ist.
- Rühre die gewürfelten Zucchini und die Paprika ein und lasse sie weitere 5 Minuten kochen, damit das Gemüse zart wird.
- Gieße die gewürfelten Tomaten zusammen mit ihrem Saft in die Pfanne und bestreue alles großzügig mit den italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer. Mische alles gut und lasse es für etwa 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen harmonisch verbinden.
- Sobald die Mischung durchgekocht ist, nimm die Pfanne vom Herd und streue den geriebenen Parmesan darüber. Garniere das Gericht mit frischem Basilikum und serviere es heiß.
Notes
Die Zucchini-Pfanne kann im Voraus zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren. Sie hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg