Description
Eine einfache und köstliche Pasta mit frischen Kirschtomaten und geröstetem Knoblauch, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200g Pasta (Spaghetti oder Penne)
- 400g frische Kirschtomaten
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL Chiliflocken
- 50ml hochwertiges Olivenöl
- 50g frisch geriebener Parmesan
- Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Koche die Pasta: In einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta darin für etwa 8 bis 10 Minuten al dente garen. Gelegentlich umrühren, um ein Verkleben zu verhindern.
- Öl erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erwärmen.
- Knoblauch anrösten: Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und leicht goldbraun anbraten. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt, da verbrannter Knoblauch bitter wird.
- Tomaten und Chili hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten und eine Prise Chiliflocken in die Pfanne geben. Alles köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und ihren Saft freigeben (ca. 5 bis 7 Minuten).
- Pasta mischen: Die gekochte Pasta mit der Tomaten-Knoblauch-Mischung in der Pfanne gründlich durchmischen. Achten Sie darauf, dass alle Pasta gleichmäßig mit der Sauce umhüllt ist.
- Abschmecken: Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan abschmecken.
- Servieren: Sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl garnieren.
Notes
Sie können die Sauce einen Tag im Voraus zubereiten oder frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 10mg