Description
Ein herzhaftes Gericht aus Süßkartoffeln, Hackfleisch und knusprigem Feta, perfekt für kalte Abende.
Ingredients
Scale
- 500g Süßkartoffeln
- 400g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 200g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel (optional)
- Frische Kräuter (wie Petersilie oder Thymian) zur Garnierung
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in dünne, gleichmäßige Scheiben.
- Hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist.
- Mischen Sie die gewürfelte Paprika unter und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
- Schichten Sie in einer Auflaufform abwechselnd Gemüsebrühe, Süßkartoffelscheiben und Hackfleischmischung.
- Schließen Sie mit einer Schicht Süßkartoffeln ab, gießen Sie die restliche Brühe darüber und verteilen Sie den Feta darauf.
- Backen Sie den Auflauf für 30-35 Minuten.
- Garnieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es heiß.
Notes
Bereiten Sie den Auflauf bis zu einem Tag im Voraus vor und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen. Er kann dann einfach aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 475
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg