Description
Ein erfrischender und cremiger Salat mit zartem Hähnchen, knackigen Gurken und süßem Mais – perfekt für warme Sommertage.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gegrilltes oder geröstetes Hähnchen, gewürfelt
- 1 Tasse süßer Mais, gegrillt oder aus der Dose
- 1 große Gurke, gewürfelt
- ½ Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Optional: zerbröckelter Feta-Käse zum Garnieren
Instructions
- Würfeln Sie das gegrillte oder geröstete Hähnchen in gleichmäßige Stücke.
- Schneiden Sie die Gurke, die rote Zwiebel und den Koriander fein.
- Vermengen Sie das Hähnchen, den Mais, die Gurke, die Zwiebel und den Koriander in einer großen Schüssel.
- In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den griechischen Joghurt, den Limettensaft, das geräucherte Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer gut vermischen.
- Gießen Sie das Dressing über die Zutaten in der großen Schüssel und mischen Sie alles vorsichtig.
- Streuen Sie nach Belieben zerbröckelten Feta-Käse über den Salat.
- Genießen Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Notes
Bereiten Sie den Salat bis zu einem Tag im Voraus zu, damit sich die Aromen intensiver entfalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 50mg