Description
Eine köstliche Kombination aus zartem Steak und cremiger Alfredo-Sauce, serviert mit al dente Pasta.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderfilet oder Ribeye
- 250g Tagliatelle oder Fettuccine
- 200ml frische Sahne
- 100g frisch geriebener Parmesan
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- Frische Petersilie, zum Garnieren
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
Instructions
- Würzen Sie das Steak großzügig mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Lassen Sie es etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
- Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist.
- Erhitzen Sie in einer vorgeheizten Pfanne etwas Olivenöl. Braten Sie das Steak für 3-4 Minuten pro Seite.
- Lassen Sie das Steak nach dem Braten auf einem Schneidebrett ruhen.
- Schmelzen Sie in derselben Pfanne die Butter und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn, bis er aromatisch ist.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Mischung sanft köcheln.
- Rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce ein, bis sie cremig ist.
- Geben Sie die Pasta in die Pfanne zur Sauce und vermengen Sie alles gut.
- Schneiden Sie das Steak in dünne Scheiben und legen Sie es großzügig auf die Pasta. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.
Notes
Die Sauce kann im Voraus zubereitet und einfach aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 800
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg