Description
Kunstvoll gerollte Lachsröllchen, gefüllt mit einer cremigen Ricotta-Mischung und knackigem Spargel – perfekt für besondere Anlässe oder als Highlight eines gemütlichen Abendessens.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Tasse frischer Spargel, blanchiert und gehackt
- 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Vermenge in einer Schüssel Ricotta, blanchierten Spargel, Basilikum, Zitronensaft und -zeste sowie Salz und Pfeffer gut.
- Bereite die Lachsfilets auf einem Schneidebrett vor und verteile die Ricotta-Mischung gleichmäßig darauf.
- Rolle die Lachsfilets vorsichtig auf und sichere sie mit Zahnstocher.
- Lege die Lachsrollen in eine gefettete Auflaufform und beträufle sie leicht mit Olivenöl.
- Backe die Röllchen 15-20 Minuten, bis der Lachs gar ist.
- Serviere die Röllchen heiß und genieße die Aromen.
Notes
Du kannst die Röllchen vorbereiten und bis zu 3 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank lagern. Achte darauf, den Lachs frisch zu halten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg