Description
Eine köstliche und kreative Variation des traditionellen Burgers, serviert in einer Schüssel mit knusprigen Kartoffeln und schmelzendem Käse.
Ingredients
Scale
- 1 lb Rinderhackfleisch (bevorzugt mager)
- 1 lb rote Kartoffeln, gewürfelt
- 1–2 Tassen geriebener Cheddar oder Colby Jack Käse
- 1 Tasse gehackter Salat oder gemischte Blätter
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1–2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ½ Tasse Mayonnaise
- ¼ Tasse Ketchup
- 1 Esslöffel Senf (gelb oder Dijon)
- ½ Teelöffel Cajun-Gewürz (nach Geschmack anpassen)
- Gewürzgurken
- Extra Salat und frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200°C vor. Bereiten Sie währenddessen die Kartoffeln vor.
- Frittieren Sie die gewürfelten Kartoffeln: Geben Sie die Kartoffelwürfel in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Frittieren Sie sie in der Luftfritteuse für 16–18 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Karamellisieren Sie die Zwiebeln: Während die Kartoffeln frittieren, erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie 10–15 Minuten lang, bis sie weich und karamellisiert sind.
- Braten Sie das Rinderhackfleisch: In der gleichen Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es schön gebräunt ist und eine knusprige Kruste hat. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen.
- Bereiten Sie die Sauce zu: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Ketchup, Senf und Cajun-Gewürz für eine reichhaltige, cremige Sauce, die dem Ganzen das i-Tüpfelchen verleiht.
- Schichten Sie die Schüssel: Beginnen Sie mit einer Schicht der knusprigen Kartoffeln, gefolgt von einer großzügigen Portion Rinderhackfleisch und den karamellisierten Zwiebeln. Bestreuen Sie alles mit Käse, sodass dieser schön schmelzen kann.
- Vollenden Sie das Gericht: Träufeln Sie die Sauce über die Schüssel, fügen Sie frische Salatblätter und Garnitur aus Petersilie hinzu.
Notes
Lagerung in luftdichten Behältern bis zu 3 Tagen im Kühlschrank oder bis zu 3 Monaten im Gefrierschrank. Beim Reheizen im Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten erwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg