Description
Ein Fest der Aromen mit frischen Garnelen, cremiger Avocado und einer süßen Mango-Salsa. Perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g frische oder tiefgefrorene Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 reife Avocados
- 1 reife Mango
- 2 Limetten
- 1 frische rote Chili
- Ein Handvoll frischer Koriander
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Garnelen vorbereiten: Spülen Sie die Garnelen unter kaltem Wasser ab und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer für 15 Minuten.
- Mango-Salsa zubereiten: Mischen Sie gewürfelte Mango, fein gehackte Chili und grob gehackten Koriander und schmecken Sie mit Limettensaft, Salz und Pfeffer ab.
- Garnelen braten: Erhitzen Sie die Pfanne und braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Avocado schneiden: Halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Scheiben.
- Bowl zusammenstellen: Anrichten Sie die Avocadoscheiben in Schalen und legen Sie die gebratenen Garnelen obendrauf. Fügen Sie die Mango-Salsa hinzu.
- Limetten-Chili-Sauce zubereiten: Vermengen Sie Limettensaft, die gehackte Chili und das Olivenöl in einer kleinen Schüssel und geben Sie etwas über die Bowls.
Notes
Die Mango-Salsa kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu einem Tag. Garnelen sollten nicht übergart werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 200mg