Description
A delightful combination of sautéed vegetables and eggs, served on toasted bread, inspired by Middle Eastern culinary traditions.
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Paprika, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (14 oz) gewürfelte Tomaten
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Brot
- Frische Petersilie zur Garnierung
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebel und die gehackte Paprika hinzu und sautieren Sie sie 5–7 Minuten lang.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und kochen Sie alles für eine weitere Minute.
- Geben Sie die gewürfelten Tomaten und den Kreuzkümmel dazu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
- Erstellen Sie mit einem Löffel kleine Mulden in der Tomatenmischung und schlagen Sie die Eier hinein.
- Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis die Eier fest sind, jedoch das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- Toasten Sie das Brot, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Servieren Sie die Shakshouka-Mischung heiß über dem gerösteten Brot und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
You can customize the spices and use gluten-free bread if necessary.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 30mg