Description
Köstliche und saftige Blaubeer-Schnecken, die perfekt für einen gemütlichen Nachmittagsgenuss oder als süßer Abschluss eines feierlichen Abendessens sind.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 10 g Salz
- 10 g Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 300 g frische Blaubeeren
- Zucker zum Bestreuen, optional
Instructions
- Vermenge in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe gründlich miteinander.
- Erhitze Milch und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Butter schmilzt, und lasse die Mischung abkühlen.
- Gieße die Milchmischung und das Ei in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und knete alles gut durch.
- Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen.
- Knete den Teig nach der Gehzeit erneut und rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.
- Verteile die Blaubeeren gleichmäßig auf dem Teig und rolle diesen von der langen Seite her auf.
- Schneide die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein Backblech.
- Lasse die Schnecken für weitere 30 Minuten gehen und bestreue sie mit Zucker.
- Backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten, bis sie goldgelb sind.
Notes
Vorbereitung im Voraus: Der Teig kann auch am Vorabend zubereitet und über Nacht im Kühlschrank ruhen gelassen werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 230
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg