Description
Ein traumhafter, schokoladiger Roter Samtkekskuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting — perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 300 g ungebackenes Mehl
- 250 g ungesalzene Butter
- 300 g Zucker (200 g weißer Zucker, 100 g brauner Zucker)
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL rote Lebensmittelfarbe
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- Frischkäse für das Frosting
- Puderzucker für das Frosting
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor.
- Schlage in einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Gib die Eier einzeln dazu und mixe sie gut ein, sodass sich alles gut verbindet.
- Füge das Kakaopulver, das Mehl, das Backpulver, das Salz und die rote Lebensmittelfarbe hinzu und vermenge alles zu einem gleichmäßigen Teig.
- Gieße den Teig in die gefettete Springform und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen für etwa 25–30 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen in der Form auskühlen.
- Für das Frosting schlage den Frischkäse und die Butter cremig auf und füge den Puderzucker sowie den Vanilleextrakt hinzu.
- Mixe alles gut, bis es schön fluffig ist.
- Dekoriere den abgekühlten Kuchen mit dem Frosting.
Notes
Achte darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor du das Frosting aufträgst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg