Description
Ein leichtes und cremiges Tiramisu mit frischen Pfirsichen und knusprigen Löffelbiskuits, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250 g Löffelbiskuit
- 300 g Mascarpone
- 200 g griechischer Joghurt
- 50 g Puderzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 250 ml Schlagsahne
- 500 g frische Pfirsiche
- 1 EL Zucker (für die Pfirsiche)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Stück Pfirsich (zum Garnieren)
- 3 EL Mandelblättchen
- Frische Minze (zum Garnieren)
Instructions
- Vorbereiten: Schneiden Sie die Pfirsiche in Hälften, entfernen Sie den Stein und vierteln Sie sie. Kochen Sie die Pfirsichstücke mit 1 EL Zucker in Wasser für etwa 5 Minuten.
- Pürieren: Gießen Sie die Pfirsiche ab, lassen Sie sie abkühlen und pürieren Sie sie mit Zitronensaft bis zur glatten Konsistenz.
- Mixen: In einer separaten Schüssel Mascarpone, griechischen Joghurt, Vanillezucker und 2 EL Puderzucker verrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Schlagen: Schlagen Sie die Schlagsahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Schichten: Legen Sie eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform, gefolgt von einer Schicht Pfirsichpüree und dann einer Schicht Mascarpone-Creme. Wiederholen Sie den Vorgang.
- Kühlen: Stellen Sie das Tiramisu für mindestens 180 Minuten in den Kühlschrank.
- Servieren: Rösten Sie die Mandelblättchen, streuen Sie sie über das Tiramisu und garnieren Sie mit Pfirsichscheiben und frischen Minzblättern.
Notes
Das Tiramisu kann bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden und zieht die Aromen über Nacht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 17g
- Sodium: 80mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg