Description
Diese kleinen, zarte Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen vereinen knuspriges Baiser mit intensivem Zitronengeschmack und einem Hauch von süßer Sahne, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 250 g Zucker
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 4 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- Mürbeteigboden oder vorbereitete Törtchenformen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Bereiten Sie die Mürbeteigböden vor oder verwenden Sie fertige Törtchenformen.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glänzend ist.
- Verrühren Sie die Eigelbe mit Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillezucker und erhitzen Sie die Mischung.
- Heben Sie die Zitronenmischung vorsichtig unter das Baiser.
- Füllen Sie die Mischung in die vorbereiteten Formen mit einer Patisserie-Tüte.
- Backen Sie für 15-20 Minuten, bis der Baiser goldbraun ist.
- Lassen Sie die Törtchen abkühlen und dekorieren Sie sie mit frisch geschlagener Sahne.
Notes
Um die Törtchen im Voraus zuzubereiten, können sie einen Tag vorher gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 200
- Sugar: 25g
- Sodium: 30mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 80mg