Description
Cremige Mini-Osterkäsekuchen mit einem knusprigen Graham-Cracker-Boden und einer leichten Zitronennote – das perfekte Dessert für jede Frühlingsfeier.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
- 16 Unzen Frischkäse (Raumtemperatur)
- ½ Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 große Eier
- Optional: Pastell-Streusel oder Mini-Schokoladeneier zur Dekoration
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor.
- Legen Sie ein Muffinblech mit Cupcake-Linern aus.
- Mischen Sie die Graham-Cracker-Brösel mit 3 Esslöffeln Zucker und der geschmolzenen Butter in einer Schüssel.
- Drücken Sie die Mischung in die Böden der Cupcake-Liner.
- Schlagen Sie den Frischkäse mit einer elektrischen Rührmaschine, bis er glatt ist.
- Fügen Sie ½ Tasse Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzu und mischen Sie gut.
- Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie sanft.
- Füllen Sie die Füllung in die vorbereiteten Böden.
- Backen Sie die Käsekuchen 18-20 Minuten lang.
- Lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen und dann im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden.
- Dekorieren Sie nach Belieben und genießen Sie kalt.
Notes
Die Käsekuchen können bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Zur Variation können Sie Fruchtpüree hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg