Description
Ein frischer und cremiger mexikanischer Corn Pasta Salad, perfekt für jedes Wetter und jede Gelegenheit, kombiniert die Aromen von süßem Mais, cremigem Dressing und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen gekochte Pasta (Fusilli oder Penne)
- 1 Tasse süßer Mais
- 1/2 Tasse Cotija-Käse (oder Feta)
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel saure Sahne
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zur Garnierung
Instructions
- Vermenge die gekochte Pasta und den süßen Mais in einer großen Schüssel.
- Rühre in einer separaten Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne, Limettensaft, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer glatt.
- Gieße die Sauce über die Pasta-Mais-Mischung und vermenge alles gründlich.
- Unterhebe den Cotija-Käse vorsichtig.
- Garniere mit frischen Korianderblättern und lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Notes
Für zusätzliche Aromen kannst du gewürfelte Paprika oder Avocado hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg