Description
Köstliche, goldbraune Kartoffel-Puffer mit cremigem Feta und frischer Joghurtsauce.
Ingredients
Scale
- 500g Kartoffeln
- 200g Feta-Käse
- 1 Ei
- 50g glutenfreies Mehl
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
- 200g Joghurt
- 1/2 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- Zitronensaft
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Instructions
- Schäle die Kartoffeln und reibe sie grob.
- Mische in einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit Feta, Ei, Mehl, Zwiebel sowie Salz und Pfeffer.
- Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Forme kleine, flache Puffer und brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Mische in einer kleinen Schüssel Joghurt, Gurke, Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter für die Joghurtsauce.
- Serviere die Puffer heiß mit der Joghurtsauce.
Notes
Die Puffer können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativ auch im Airfryer oder im Ofen zubereiten für eine gesündere Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Puffer
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg