Description
Ein bunter und gesunder Kichererbsen-Pasta-Salat, der mit frischem Gemüse und cremigem Dressing zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen
- 250 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 3 EL Tahini oder Joghurt für das Dressing
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Kräuter)
Instructions
- Koche die Pasta in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser, bis sie al dente ist.
- In einer großen Schüssel mische die abgekühlte Pasta mit den Kichererbsen, dem gewürfelten Gemüse (Paprika, Gurke, Zwiebel).
- Bereite das Dressing aus Tahini oder Joghurt vor.
- Füge das Dressing zur Pasta-Gemüse-Mischung hinzu und vermenge alles gründlich.
- Schmecke den Salat mit deinen Lieblingsgewürzen ab.
- Stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Notes
Ideal für Meal Prep und hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg