Description
Ein bunter und erfrischender Salat mit Spaghetti, frischem Gemüse und einem aromatischen Dressing.
Ingredients
Scale
- 250g Spaghetti
- 200g Kirschtomaten, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 150g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 100g schwarze Oliven (z.B. Kalamata)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Anweisung al dente.
- Gießen Sie die Spaghetti in ein Sieb und lassen Sie sie abkühlen.
- Schneiden Sie die Kirschtomaten und die Paprika in kleine Würfel.
- Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
- Geben Sie die abgekühlten Spaghetti in eine große Schüssel.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse und das Dressing hinzu und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Servieren Sie den Salat gut gekühlt.
Notes
Sie können den Salat am Vortag zubereiten, um die Aromen intensiv zu genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg