Description
Käsekuchen-Kekse vereinen die Zartheit eines Kuchens mit der Bequemlichkeit eines Kekses und sind mit einer cremigen Frischkäsefüllung versehen.
Ingredients
Scale
- 113 g ungesalzene Butter
- 110 g hellbrauner Zucker
- 38 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 0,5 TL echtes Vanilleextrakt
- 167 g weißes Mehl
- 0,5 TL Backnatron
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 0,25 TL feines Meersalz
- 85 g Philadelphia-Frischkäse
- 19 g Zucker für die Füllung
- Hochwertige Karamellsauce (optional)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie Ihr Backblech mit Backpapier vor.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Butter und beide Zucker zusammen, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Fügen Sie das Ei und das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backnatron, Zimt und Salz gleichmäßig.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten allmählich zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Kombinieren Sie Philadelphia-Frischkäse und 19 g Zucker in einer kleinen Schüssel und rühren, bis die Füllung glatt ist.
- Formen Sie den Keksteig zu golfballgroßen Kugeln und fügen Sie die Füllung hinzu.
- Platzieren Sie die Kekse auf dem Backblech und backen Sie sie für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Optional: Träufeln Sie Karamellsauce über die Kekse, um eine zusätzliche süße Note zu erhalten.
Notes
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu drei Monate im Gefrierschrank.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg