Description
Käsekuchen-Kekse, die die perfekte Balance zwischen Knusprigkeit und Zartheit bieten. Ein Genuss für die Sinne mit klassischem Cheesecake-Geschmack.
Ingredients
Scale
- 113 g ungesalzene Butter
- 110 g hellbrauner Zucker
- 38 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 0.5 TL echte Vanilleextrakt
- 167 g weißes Mehl
- 0.5 TL Backnatron
- 0.5 TL gemahlener Zimt
- 0.25 TL feines Meersalz
- 85 g Philadelphia-Frischkäse
- 19 g Zucker (für die Füllung)
- Hochwertige Karamellsauce (zum Drizzeln)
Instructions
- Teig zubereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und lineieren Sie ein Backblech mit Backpapier. In einer großen Schüssel schlagen Sie die ungesalzene Butter und den hellbraunen Zucker mit Ihrem Handmixer, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Zutaten hinzufügen: Fügen Sie das Ei und den echten Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter, bis sich alle Zutaten gut vermischen. Achten Sie darauf, die Seiten Ihrer Schüssel abzukratzen, damit alles gleichmäßig vermischt ist.
- Trockene Zutaten einmischen: In einer separaten Schüssel kombinieren Sie das weiße Mehl, Backnatron, Zimt und feines Meersalz. Mischen Sie die trockenen Zutaten schrittweise unter die feuchten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Frischkäsecreme zubereiten: In einer kleinen Schüssel mischen Sie den Philadelphia-Frischkäse mit dem zusätzlichen Zucker, bis er cremig und gut vermischt ist.
- Kekse formen: Nehmen Sie jeweils einen Esslöffel des Teigs und drücken Sie eine kleine Menge der Frischkäsecreme in die Mitte. Formen Sie die Teigmasse zu einer Kugel und setzen Sie sie auf das Backblech. Achten Sie darauf, etwa 2-3 cm Abstand zwischen den Keksen zu lassen.
- Backen: Backen Sie die Kekse für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und fest am Rand sind, aber in der Mitte noch etwas weich. Lassen Sie sie kurz auf dem Backblech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen.
- Drizzeln: Wenn die Kekse abgekühlt sind, tröpfeln Sie die hochwertige Karamellsauce über die Köpfe der Kekse und lassen Sie sie sich noch mehr verwöhnen!
Notes
Tipps: Nutzen Sie eine Küchenwaage für präzises Messen der Zutaten. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, damit sie ihre Form behalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 9g
- Sodium: 120mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg