Description
Ein köstliches und proteinreiches Joghurtbrot ohne Kohlenhydrate, das perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Snack ist.
Ingredients
Scale
- 250 g griechischer Joghurt
- 200 g Mandelmehl
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Kräuter nach Wahl (wie Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180 °C vor und bereite deine Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst oder einfettst.
- Vermengst in einer großen Rührschüssel den griechischen Joghurt, die Eier und das Salz gründlich, bis eine cremige Masse entsteht.
- Füge das Mandelmehl und das Backpulver hinzu und mische alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Optional: Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um die frisch gehackten Kräuter unter den Teig zu heben.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe das Brot für etwa 30 bis 40 Minuten, bis es goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
- Lass das Brot kurz abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest.
Notes
Das Brot hält sich im Kühlschrank mehrere Tage und kann auch eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg