Description
Ein saftiger Guglhupf mit Joghurt und Mohn, der Erinnerungen weckt und perfekt für besondere Anlässe ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark oder Joghurt
- 200 g Zucker
- 125 ml Pflanzenöl
- 3 große Eier
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Mohn (gemahlen)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad) vor und fetten Sie die Guglhupfform gründlich ein.
- Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung hell und cremig wird.
- Fügen Sie den Joghurt und das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Mohn, Salz und Vanillezucker und mischen Sie die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Guglhupfform und glätten Sie die Oberfläche leicht.
- Backen Sie den Guglhupf etwa 45 bis 50 Minuten lang oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter stürzen.
- Bestäuben Sie optional den abgekühlten Guglhupf mit Puderzucker.
Notes
Dieser Guglhupf hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und kann bis zu drei Monate eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 20g
- Sodium: 40mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg