Description
Ein cremiger und herzhafter Auflauf mit Hüttenkäse, frischen Eiern und buntem Gemüse, perfekt für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 4 große Eier
- 100 g geriebener Käse (nach Wahl, z. B. Cheddar oder Mozzarella)
- 200 g frisches Gemüse (z. B. Spinat, Paprika, Brokkoli)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen an, bis sie glasig sind.
- Füge das frische Gemüse hinzu und brate es für 5–7 Minuten, bis es leicht weich ist.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Eier mit Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut.
- Gib das angebratene Gemüse zur Eier-Hüttenkäse-Mischung und rühre alles gut um.
- Fülle die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.
- Backe den Auflauf für etwa 25 Minuten, bis er fest und goldbraun ist.
- Lass den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
- Garniere den Auflauf mit frischen Kräutern und serviere ihn warm.
Notes
Du kannst den Auflauf am Vorabend zubereiten, um die Zubereitung am Morgen zu erleichtern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 220mg