Description
Ein cremiger und geschmackvoller Hüttenkäse-Ei-Auflauf, der perfekt für jedes Frühstück oder Brunch ist.
Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 4 große Eier
- 100 g geriebener Käse (nach Wahl)
- 200 g frisches Gemüse (z. B. Spinat, Paprika, Brokkoli)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette eine Auflaufform leicht ein.
- Gemüse anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen an, bis sie glasig sind.
- Gemüse hinzufügen: Füge das frische Gemüse hinzu und brate alles für 5-7 Minuten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Eier und Hüttenkäse mischen: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut verrühren.
- Gemüse hinzufügen: Gib das angebratene Gemüse zur Eier-Hüttenkäse-Mischung und rühre alles gut um.
- In die Form geben: Fülle die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
- Käse hinzufügen: Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.
- Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für etwa 25 Minuten oder bis er fest und goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Lass den Auflauf nach dem Backen 5 Minuten ruhen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
- Garnieren und servieren: Garniere den Auflauf mit frischen Kräutern und serviere ihn warm.
Notes
Bereite den Auflauf am Vortag vor und stelle ihn vor dem Backen in den Kühlschrank. Er kann auch im Airfryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 200mg