Description
Ein köstliches und einfaches Rezept für Hühnchen, das im Ofen zusammen mit aromatischem Reis gebacken wird. Serviert mit erfrischendem Tzatziki.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Langkornreis
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Stücke Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Tasse geriebene Gurke
- 2 Esslöffel frischer Dill
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Tasse gewürfelte Zucchini oder Paprika
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Verteile den abgespülten Reis gleichmäßig auf dem Boden einer vorbereiteten Auflaufform.
- Gieße die Hühnerbrühe über den Reis.
- Mische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika, dann reibe diese Mischung auf die Hähnchenbruststücke.
- Lege die gewürzten Hähnchenbruststücke vorsichtig auf den Reis.
- Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe das Gericht etwa 25-30 Minuten lang.
- Bereite währenddessen die Tzatziki-Sauce vor, indem du alle Tzatziki-Zutaten in einer großen Schüssel vermischst.
- Nachdem das Hühnchen fertig gebacken ist, lasse das Gericht einige Minuten ruhen.
Notes
Das Rezept kann leicht mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinquellen angepasst werden. Perfekt für geteilte Mahlzeiten mit Freunden und Familie.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg