Description
Ein Genuss aus fruchtigen Himbeeren und cremiger Mascarpone-Füllung, perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 40g Speisestärke
- 400g Himbeeren
- 200g Mascarpone
- 400g Quark (Magerstufe)
- 15 Stück Raffaello
- 150ml Sahne
- Vanillepaste
- Zitronensaft
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel hell und cremig, etwa 5 Minuten lang.
- Heben Sie das Mehl und die Speisestärke vorsichtig unter und gießen Sie die Mischung in eine gefettete Springform.
- Backen Sie den Biskuit 20–25 Minuten lang und lassen Sie ihn anschließend vollständig abkühlen.
- Teilen Sie den abgekühlten Biskuit in drei gleichmäßige Böden.
- Schlagen Sie die Sahne steif.
- Vermischen Sie in einer separaten Schüssel den Quark, die Mascarpone, die Vanillepaste und die grob gehackten Raffaello.
- Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mischung.
- Beginnen Sie mit dem Schichten der Torte: Legen Sie den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Verteilen Sie die Füllung und einige Himbeeren darauf.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den anderen Böden.
- Decken Sie die Torte ab und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
- Vor dem Servieren dekorieren Sie die Torte mit Quark, frischen Himbeeren und Deko-Raffaello.
Notes
Torte kann im Voraus zubereitet werden. Biskuit können eingefroren werden. Variieren Sie die Früchte nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 14g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 155mg