Description
Der Heller Maulwurfkuchen ist eine köstliche Kombination aus zartem Vanillebiskuit, cremiger Sahnefüllung und frischen Erdbeeren.
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 300ml Sahne
- 150g Erdbeeren (frisch)
- 100g Raffaello
- 1 TL Vanilleextrakt
- 5g Gelatine
- 50ml Milch
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Bereiten Sie den Biskuitteig zu und backen Sie ihn goldbraun.
- Lassen Sie den Biskuit vollständig abkühlen.
- Schlagen Sie die kalte Sahne steif.
- Fügen Sie nach und nach Zucker und Vanilleextrakt hinzu.
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
- Erhitzen Sie die Gelatine in warmer Milch, bis sie aufgelöst ist.
- Vermischen Sie die gelöste Gelatine vorsichtig mit der geschlagenen Sahne.
- Halbieren Sie den abgekühlten Biskuit.
- Befüllen Sie die untere Hälfte mit der Sahnecreme und Erdbeeren.
- Setzen Sie die obere Biskuithälfte darauf.
- Stellen Sie den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Die Aromen entfalten sich besser, wenn der Kuchen am Vortag zubereitet wird. Weitere Früchte können nach Saison verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 23g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 120mg