Description
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Zimt-Schnecken-Bananenbrot, perfekt für jedes Frühstück oder als Snack.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 1/3 Tasse geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Natron
- Prise Salz
- 3/4 Tasse Zucker
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Esslöffel brauner Zucker
Instructions
- Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) ein und fetten Sie Ihre Kastenform leicht ein.
- Bananen zerdrücken: In einer großen Rührschüssel die Bananen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem glatten Püree verarbeiten.
- Butter einrühren: Fügen Sie die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühren Sie gut um.
- Trockenbestandteile mischen: Mischen Sie das Natron und eine Prise Salz unter.
- Zucker und Ei hinzufügen: Geben Sie den Zucker, das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt dazu und rühren Sie alles gut durch, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl einarbeiten: Fügen Sie langsam das Mehl hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis gerade so ein Teig entsteht – nicht zu lange mixen!
- Zimt-Zucker-Mischung zubereiten: In einer separaten kleinen Schüssel Zimt und braunen Zucker vermischen.
- Schichten im Brot: Gießen Sie die Hälfte des Bananenteigs in die gefettete Kastenform. Bestreuen Sie die Hälfte der Zimt-Zucker-Mischung darüber. Gießen Sie den restlichen Teig darüber und bestreuen Sie die oberste Schicht wieder mit der restlichen Mischung.
- Wirbeln Sie das Ganze: Mit einem Messer vorsichtig durch den Teig gehen, um die Schichten leicht zu vermischen, und ihm das klassische Zimt-Schnecken-Muster zu verleihen.
- Backen: Backen Sie das Brot 60-65 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt.
- Abkühlen und Servieren: Lassen Sie das Brot einige Minuten in der Form auskühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter umsetzen. Schneiden Sie es in dicke Scheiben und genießen Sie Ihr Meisterwerk.
Notes
Sie können den Teig bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Variationen wie Schokoladenstückchen oder Nüsse sind ebenfalls möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 220
- Sugar: 12g
- Sodium: 100mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg