Description
Eine gemütliche Hash-Brown-Kartoffelsuppe, die Herz und Seele wärmt, ideal für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Tüte (30 oz) gefrorene Hash Browns
- 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- Gehackte grüne Zwiebeln zur Garnierung
Instructions
- Brate die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze in einem großen Kochtopf an, bis sie durchsichtig sind – etwa 3–4 Minuten.
- Füge die gefrorenen Hash-Browns und die Brühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 15 Minuten lang köcheln, bis die Hash-Browns zart sind.
- Rühre die Sahne, das Salz, den Pfeffer und die Paprika in die Suppe ein und lasse sie für weitere 5 Minuten köcheln.
- Füge den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühre, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Serviere die Suppe heiß in Schalen und garniere sie mit den gehackten grünen Zwiebeln.
Notes
Bereite die Suppe im Voraus zu, sie wird besser, je länger sie im Kühlschrank steht. Verwende einen Slow Cooker für eine einfachere Zubereitung.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg