Description
Ein saftiger Kuchen aus Datteln und gemahlenen Haselnüssen, überzogen mit einer köstlichen Karamellsoße.
Ingredients
Scale
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Karamellsoße: 100 ml Kokosmilch
- 50 g Datteln
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Kuchenform gut ein.
- Pürieren Sie die entsteinten Datteln in einem Mixer, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die gemahlenen Haselnüsse, das Kakaopulver, das Backpulver und eine Prise Salz.
- Geben Sie die pürierten Datteln, Wasser und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen etwa 25–30 Minuten lang.
- Erhitzen Sie für die Karamellsoße die Kokosmilch mit den Datteln in einem kleinen Topf.
- Beträufeln Sie den fertigen Kuchen mit der Karamellsoße.
Notes
Der Kuchen kann einen Tag im Voraus gebacken werden, um die Aromen zu verstärken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 40mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg