Description
Leckere Halloumi-Zucchini-Spieße, perfekt für Grillabende oder Sommerpicknicks. Einfach zuzubereiten und voller mediterraner Aromen.
Ingredients
Scale
- 400–500g Halloumi-Käse
- 2–3 mittelgroße Zucchini
- 4–6 EL Olivenöl
- 2–3 EL Zitronensaft
- 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 2–3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum), gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Holz- oder Metallspieße
- Optional: Cherrytomaten, Paprikawürfel, rote Zwiebelstücke, Champignons, Auberginen
Instructions
- Schneide den Halloumi in Würfel von etwa 2-3 cm und tupfe ihn ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Wasche die Zucchini und schneide sie in etwa 1,5-2 cm dicke Scheiben.
- Weiche die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser ein, um sicherzustellen, dass sie bei der Hitze nicht anbrennen.
- Vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter.
- Gib die Halloumi-Würfel und die Zucchinischeiben in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten ziehen.
- Stecke abwechselnd Halloumi und Zucchini auf die eingeweichten Spieße.
- Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Lege die Spieße auf den Grill und grille sie 3-5 Minuten pro Seite, bis der Halloumi goldbraun und leicht knusprig wird.
- Nimm die Spieße vom Grill und serviere sie sofort heiß.
Notes
Achte darauf, den Grill nicht zu überfüllen, damit die Spieße gleichmäßig garen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg