Description
Ein erfrischender Gurkensalat mit cremigem Mozzarella, Olivenöl und frischem Basilikum – perfekt für heiße Sommertage.
Ingredients
Scale
- 4 frische Gurken
- 250g frischer Mozzarella
- 3 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Schneiden Sie die Gurken in dünne Scheiben und geben Sie sie in eine große Schüssel.
- Teilen Sie den Mozzarella in kleine Stücke und fügen Sie ihn zu den Gurken hinzu.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut miteinander.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig.
- Garnieren Sie den Salat mit frischen Basilikumblättern.
- Servieren Sie den Salat sofort oder kühlen Sie ihn im Kühlschrank für eine erfrischende Temperatur.
Notes
Für eine intensivere Geschmackserfahrung das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Variationen mit Cherrytomaten oder Avocado sind empfehlenswert.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg