Description
A comforting and hearty dish combining the exquisite flavors of classic goulash with the soft texture of gnocchi.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 500 g Rindfleisch (Schulter- oder Schmorfleisch)
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Paprika
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1 L Rinderbrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Chili
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- Öl zum Anbraten
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in 2-3 cm große Würfel.
- Bereiten Sie Zwiebeln, Paprika und Knoblauch vor, indem Sie sie grob hacken.
- Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf und braten das Rindfleisch von allen Seiten an, bis es eine goldbraune Kruste hat.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie kurz, bis sie weich sind.
- Streuen Sie das Paprikapulver, Chili und Thymian dazu und rühren gut um.
- Gießen Sie die Rinderbrühe dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 60-90 Minuten köcheln.
- Fügen Sie 10 Minuten vor Ende der Kochzeit die Gnocchi hinzu.
- Schmecken Sie den Gulasch mit Salz ab und servieren Sie ihn heiß.
Notes
A great dish for cozy evenings; can be enhanced with other vegetables or chicken instead of beef.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg