Description
Frisch gebackene Gesunde Karamellkekse mit einer perfekten Kombination aus Karamellstückchen und schmelzender Schokolade, verfeinert mit einem Hauch von grobem Meersalz.
Ingredients
Scale
- 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter (weich)
- ¾ Tasse Zucker
- ¾ Tasse brauner Zucker
- 2 große Eier (Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Karamellstückchen
- ½ Tasse Schokoladenstückchen (optional)
- ½ Teelöffel grobes Meersalz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie Ihre Backbleche mit Backpapier aus.
- Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Natron und das Salz und stellen Sie diese Mischung beiseite.
- Schmelzen Sie in einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker mithilfe eines Handmixers, bis die Masse leicht und fluffig wird.
- Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und vermischen Sie jedes Ei gründlich.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und vereinen Sie alles zu einer glatten Mischung.
- Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten hinzu und verrühren Sie auf niedriger Stufe, bis gerade so kombiniert.
- Heben Sie die Karamellstückchen und optional die Schokoladenstückchen unter.
- Setzen Sie kleine Portionen des Teigs auf die Backbleche und halten Sie Abstand zwischen den Portionen.
- Bestreuen Sie die Oberseiten mit grobem Meersalz.
- Backen Sie die Kekse für 10–12 Minuten bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie sie etwa 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter geben.
Notes
Der Teig kann im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden für intensiveren Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg