Description
Ein köstliches, nahrhaftes Gericht aus geröstetem Gemüse, kichererbsen und einem cremigen Tahini-Dressing.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Kichererbsen, gekocht
- 2 Tassen gemischtes Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Tahini
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Wasser für die Konsistenz
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie das gemischte Gemüse in gleich große Stücke.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel hinzu und mischen Sie es mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie das gewürzte Gemüse auf einem Backblech und rösten Sie es für 20-25 Minuten.
- Vermengen Sie währenddessen in einer kleinen Schüssel Tahini, Zitronensaft und etwas Wasser, um das Dressing zuzubereiten.
- Mischen Sie das goldbraune Gemüse mit den Kichererbsen in einer großen Schüssel und träufeln Sie das Dressing darüber.
- Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft. Variationen sind willkommen, um es nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg