Description
Ein köstliches Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit cremiger Burrata, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200 g Burrata
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Instructions
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Vorbereitung: Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und stechen Sie sie ein.
- Würzen: Beträufeln Sie die Süßkartoffeln mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Rösten: Rösten Sie die Süßkartoffeln für etwa 45 Minuten, bis sie weich sind.
- Füllung zubereiten: Vermengen Sie die Burrata mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Honig, Rucola und Zitronensaft.
- Füllen: Schneiden Sie die Süßkartoffeln auf und füllen Sie sie mit der Burrata-Mischung.
- Servieren: Genießen Sie die gefüllten Süßkartoffeln warm.
Notes
Für eine schnellere Zubereitung können Sie die Süßkartoffeln auch im Airfryer garen. Alternativen beim Käse sind Feta oder Mozzarella.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg