Description
Ein köstliches Rezept für Fudgy Chewy Brookies, die die perfekte Mischung aus Brownie und Cookie bieten.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse dunkle Schokolade
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schmelzen Sie die dunkle Schokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie dabei gut um, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut.
- Rühren Sie die Mischung kräftig, bis sie cremig und schaumig ist.
- Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut verbunden ist.
- Fügen Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzu und mischen Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Falten Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen unter den Teig.
- Portionieren Sie den Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech und lassen Sie genügend Platz zwischen den Portionen.
- Backen Sie die Brookies für 12 bis 14 Minuten, bis die Ränder fest sind.
- Lassen Sie die Brookies einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Notes
Überwachen Sie die Backzeit genau, damit die Brookies perfekt chewy bleiben. Sie können sie auch im Kühlschrank aufbewahren und genießen, wenn die Aromen intensiver geworden sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brookie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg