Description
Ein herzhaftes und gesundes Gericht voller Geschmack, perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Zusammenkünfte.
Ingredients
Scale
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 300 g Brokkoli
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 TL Olivenöl
Instructions
- Ofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 180 Grad Celsius ein.
- Brokkoli vorbereiten: Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und blanchiere ihn kurz in kochendem Wasser.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch bis sie goldbraun sind.
- Mischung zubereiten: In einer großen Schüssel verrühre den Quark und die Eier. Füge dann die blanchierten Brokkoliröschen und das angebratene Rinderhackfleisch hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- In die Form geben: Fülle die Mischung in die Auflaufform und glätte die Oberfläche.
- Backen: Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf 30 bis 35 Minuten lang.
Notes
Du kannst diesen Auflauf leicht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Eine laktosefreie Option ist möglich, indem du den Quark durch pflanzliche Joghurtersatz ersetzt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg