Description
Köstliche, knusprige Kartoffeltaschen gefüllt mit cremigem Kartoffelpüree und Doppelrahm-Frischkäse, ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 400 g Doppelrahm-Frischkäse
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- Teig für die Taschen (Blätterteig optional)
Instructions
- Kartoffeln schälen und kochen: Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Koche sie in einem großen Topf mit Salzwasser für ca. 15–20 Minuten, bis sie weich sind.
- Pürieren: Lass die gekochten Kartoffeln abtropfen und püriere sie, bis sie ganz glatt sind. Achte darauf, dass du sie auf Raumtemperatur abkühlen lässt.
- Füllung zubereiten: Vermische das Kartoffelpüree mit dem Doppelrahm-Frischkäse. Würze nach Belieben mit Muskatnuss oder Pfeffer.
- Teig vorbereiten: Rolle den Teig dünn aus und schneide gleichmäßige Kreise aus.
- Füllen: Lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises und drücke die Ränder gut zusammen.
- Backen: Lege die gefüllten Taschen auf ein Backblech und backe sie bei 180 °C für 20–25 Minuten bis sie goldbraun sind.
Notes
Bereite die Füllung am Vortag zu und bewahre sie im Kühlschrank auf. Ideal auch in der Air Fryer.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg