Description
Ein köstliches, veganes Erdbeeren Tiramisu, das die Frische reifer Erdbeeren mit dem Aroma von Espresso vereint.
Ingredients
Scale
- 200 g Löffelbiskuits (vegan)
- 300 g Erdbeeren
- 400 g Seidentofu
- 100 g Puderzucker
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml Espresso oder starker Kaffee
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Bereiten Sie den Espresso oder starken Kaffee vor und lassen Sie ihn abkühlen.
- Pürieren Sie die Erdbeeren in einem Mixer oder mit einem Pürierstab bis zur gewünschten Konsistenz.
- Verrühren Sie in einer großen Schüssel den Seidentofu, Puderzucker, pflanzliche Sahne und Vanilleextrakt mit einem Handmixer, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Tauchen Sie die Löffelbiskuits schnell in den abgekühlten Kaffee und legen Sie sie in eine Auflaufform.
- Tragen Sie eine Schicht der Tofumischung über die Löffelbiskuits auf, gefolgt von einer Schicht pürierter Erdbeeren.
- Wiederholen Sie den Schichtprozess, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Lassen Sie das Tiramisu für mindestens 240 Minuten im Kühlschrank, idealerweise über Nacht.
- Bestäuben Sie das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver.
Notes
Für eine andere Geschmacksnote können Sie die Erdbeeren durch Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 25g
- Sodium: 75mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg