Description
Ein sommerliches Hühnchengericht mit zarten Erdbeeren, frischem Basilikum und einer aromatischen Marinade.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
- 2 Tassen frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen den Backofen auf 190°C vor.
- Kombinieren Sie in einer großen Mischschüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in einen Zip-Beutel und gießen Sie die Marinade darüber.
- Lassen Sie das Hühnchen mindestens 15 Minuten marinieren.
- Bereiten Sie eine Backform vor, indem Sie sie leicht mit Öl einfetten.
- Backen Sie das Hühnchen 20 Minuten lang.
- Verteilen Sie die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig über das Hühnchen und gießen Sie die restliche Marinade darüber.
- Backen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten, bis das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat.
- Bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehacktem Basilikum und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
Notes
Bereiten Sie die Marinade einen Tag vorher vor, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 13g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg