Description
Diese Erdbeer-Cremekäse-Muffins sind außen leicht knusprig und innen fluffig mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und saftigen Erdbeeren.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ⅓ Tasse Pflanzenöl
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Tasse Frischkäse, weich
- 2 Esslöffel Puderzucker
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie die Muffinform mit Papierförmchen aus.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Pflanzenöl, das Ei und den Vanilleextrakt.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen und rühren Sie vorsichtig um.
- Verteilen Sie den Muffinteig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen.
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker.
- Backen Sie die Muffins für 18 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Notes
Die Muffins können auch im Airfryer bei 160°C für 12-15 Minuten gebacken werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 200
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg