Description
Eine köstliche Mischung aus Hühnchen, schwarzem Gemüse und mexikanischen Aromen, serviert über einer Basis aus Reis oder Quinoa.
Ingredients
Scale
- 500g Hühnchenbrust
- 200g Mais
- 200g schwarze Bohnen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 250g Reis oder Quinoa (optional)
Instructions
- Schneide die Hühnchenbrust in würfelförmige Stücke.
- Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate die Hühnchenwürfel an, bis sie goldbraun sind.
- Füge den zerdrückten Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika hinzu und brate alles für 2 Minuten.
- Mische den Mais und die schwarzen Bohnen unter die Hühnchenmischung.
- Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Koche optional Reis oder Quinoa und serviere die Hühnchenmischung darauf.
Notes
Die Schüssel lässt sich leicht anpassen und kann mit verschiedenen Gemüsesorten und Zutaten serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg